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Sie sollten Kartoffeln allerdings nicht draußen aufbewahren, denn die Temperaturen sind in den kalten Monaten zu niedrig und führen schnell zu Frost- und Kälteschäden. Steigen die Temperaturen erneut, wird das Gewebe matschig und Krankheitserreger haben leichtes Spiel.
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Gemüse Kartoffeln lagern - 5 Tipps für die richtige Aufbewahrung von R. Dühmke 4 Minuten Lesezeit Kühlschrank, Keller oder Speisekammer - wo und vor allem auch wie werden Kartoffeln am besten gelagert, damit sie lange halten? Unsere Tipps verraten es Ihnen. Kartoffeln sollten kühl und dunkel gelagert werden - © New Africa / stock.adobe.com
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Die optimale Aufbewahrungstemperatur liegt zwischen vier und zehn Grad Celsius. Haben Sie keinen entsprechenden Keller zur Verfügung, bietet sich eine kühle Speisekammer an. Gut aufgehoben sind sie in abgedeckten Kisten, in Jutebeuteln oder speziellen Kartoffeltöpfen. Kurzzeitig kann man Kartoffeln auch im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren.
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Bei Zimmertemperatur sollten Sie die eingelegten Kartoffeln nicht länger als zwei Stunden lagern. Möchten Sie geschälte Kartoffeln haltbar machen, sollten Sie diese in kaltes Wasser mit einem Schuss Essig oder Zitronensaft einwirken lassen. Die geschälten Kartoffeln können Sie mithilfe dieser Methode einen Tag lang aufbewahren.
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10.09.2019, 14:18 Uhr Du möchtest deine Kartoffeln lange haltbar machen? Dann lagerst du sie am besten in einem Kartoffeltopf. Wir zeigen dir dekorative und zweckmäßige Modelle zur Aufbewahrung deiner Lieblingsknollen. Luftschlitze sorgen dafür, dass der Sauerstoff im Inneren zirkulieren kann
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Du kannst sie aber auch schon einen Tag vorher schälen, um die Arbeitsabläufe in Deiner Küche zu vereinfachen. So lagerst Du geschälte Kartoffeln richtig. Um geschälte Kartoffeln nur wenige Stunden aufzubewahren, reicht es, sie in eine Schüssel mit frischem kalten Wasser zu geben. Das Wasser muss die Kartoffeln dabei vollständig bedecken.
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Die ideale Aufbewahrung von Kartoffeln lässt sich mit einem Satz auf den Punkt bringen: Kartoffeln mögen es dunkel, trocken und kühl. Von unseren Eltern und Großeltern kennen viele sicher noch die Kartoffelkiste im Keller - eine Konstruktion aus Holz, die von unten Luft an die Knollen gelassen hat.
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Speziell im Herbst und Winter gehört die Kartoffel zu den beliebtesten Nährstofflieferanten, welche die Natur zu bieten hat. Als Püree, im Eintopf oder gebraten mit Speck und Zwiebeln, ist das Knollengemüse ein Dauerbrenner in der hiesigen Küche.Das Praktische an Kartoffeln: Sie lassen sich über mehrere Monate im Vorratszimmer aufbewahren - vorausgesetzt, ihr beachtet ein paar Regeln.
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Eine Alternative zur Kartoffel-Aufbewahrung im Haus bietet eine sogenannte Erdmiete - also quasi eine Vorratsgrube. Diese können. Möchten oder können Sie Ihre Kartoffeln nur in der Küche lagern, so empfehlen wir Ihnen die Anschaffung eines Kartoffeltopfes. Diese speziellen Behälter bestehen meistens aus Ton, Keramik, Terrakotte.
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1. Kartoffeln richtig lagern: Sie mögen es kühl Am wohlsten fühlt sich die Kartoffel bei Temperaturen zwischen 7 und 10 Grad. Bei wärmeren Temperaturen keimt die Knolle und verliert Feuchtigkeit. Wird es der Kartoffel zu kalt, wandelt sie Stärke in Zucker um, und ihr Geschmack verändert sich.
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